about

創業22年、福岡県にあるフレンチレストランです。
金沢出身のオーナーシェフ野村が手がける、ハーブや野菜をたっぷり使用し、南フランスのエッセンスを加えたお料理を提供しています。


碧い海と豊かな大地が広がる南フランス、プロヴァンス地方。そこには自然の恵みから生まれた滋味溢れる食材と、人を笑顔にする料理があります。

その味を多くの人に知っていただきたいと、福岡にお店を構えて22年になりました。
これからも変わらず、感性と想いを込めたお料理を皆さまにお届けいたします。

【オーナーシェフ野村 健二(ノムノム)】
1965年石川県金沢市出身
東京へ上京後、「LA BETTOLA Ochiai」の落合努シェフに師事、その後、フランスのミシュラン星つきレストランにて修行。帰国後、東京、金沢などでシェフを務めあげたのち、マダムの実家が九州であることから、福岡市内に1998年「La table de Provence」を開店。創業22年目。休日には愛用のバイクにまたがり、唐津で自作の陶器を制作するのが趣味。

【レストラン所在地】
福岡県福岡市中央区赤坂1-13-8赤坂ウィングビル1階

【ご連絡先】
092-732-5277

【営業時間】
ランチタイム 11:45〜15:00(13:30LO)
メニュー
・Menu plates ¥2,200

・Menu Saison ¥4,000

・Menu cannes ¥7,000

ディナータイム
メニュー
・Menu saison ¥7,500

・Menu provence ¥10,000

・Menu degustacion ¥12,000

【Menu provence ¥10,000- ある日のメニュー例】

・帆立貝のフリット

・ウニと海老クリームのヴルーテ

・北陸 タラ白子の香草バター焼き

・能登 香箱蟹の甲羅詰め 柚子風味

・甘鯛のムニエール サフラン 南仏風マリニエールソース

・フォアグラテリーヌのキャラメリゼ 3種のキノコソース

・コンソメスープ

・牛ほほ肉の赤ワイントマト煮込み

・季節のシャーベット

・ピスタチオとフランボワーズ、ホワイトチョコレートムース

【オンラインショップ開設】
プロヴァンスのお料理がご家庭で楽しめる商品をご用意いたしました。
通常レストランで提供しているもの、
まかないの定番メニュー、
プロヴァンス特製調味料は一手間で簡単フランス料理に。
どれも手作りでシェフの思いがギュッと詰まっています。
ご注文お待ち申し上げます。